初マツタケ♪

香りのいい
お手頃な松茸を見つけたので、

 

今夜は、土瓶蒸し 

先日、御嶽山のトレッキングの帰り、
道の駅では、
あちらこちらで地元松茸が売られていたけど
すばらしいお値段で・・・・・・
手が出なかったんだよね


 

お出汁をとって、

大きめの海老を入れて、
鶏のせせりもプラス
松茸は４等分しても、結構あったよ 

いい香りが広がって、
みんなが笑顔になった 


蒸している間に、
木曽福島で買ってきたミョウガを
味噌漬けにしたよ 

　　 

今回は、赤味噌を調合して・・・・・・ 

最近、味噌漬けに凝っているの 

鯛やカレイなどは、西京漬けに
まんだいや、カジキ、
それに鶏手羽などは、ミックス味噌に調味料を加えて 


美味しくて・・・・・・
ご飯がすすむのが悩みの種だよ