2月20日（火）
つい最近、図書館で借りた一冊。かなり面白い。
作りたい料理を探すときネットが便利なのはもちろんだけど、自分に関心のあるワードや、それに近いものばかりが検索されてしまうという弱点もあり。
この本があれば、世界各国の郷土料理から、気になるものを意外な驚きともにみつけることが、もちろん各国の食文化に関して書かれたものを読んでいてとても面白い。
そんなわけで今日も良い出会いを期待して本のページをめくる。
さらに我が家の本日の朝ごはん。
ごはんに漬物と『the日本の朝食』というメニューで頂く。
漬物は大原の朝市でかったカブと大根3種を。昆布のねばつきやごま油とニンニクの風味はいい感じ、塩加減はまだまだ。もっと美味しくできそうな一品。
↓は我が畑にかってに生えてきた代物。味つけ的にすごくいい感じ。
シンプルな調理法の漬物とはいえ、よい塩梅に調整するのは結構むずかしい。