甘麹を作った〜✿ᵕ̈*
いつもはヨーグルトメーカーで40度8hで作ってたけど、今回はていとうシェフのレシピでやってみた(*˘︶˘*).｡.:*♡
結果はめっちゃ甘くて美味しく出来た(｡-∀-)ﾆﾋ♪
けど気になるのは温度のこと...
わたしが発酵にハマってたのはもう10年以上前のこと...当時は40度超えたらあかんって言ってたのに、久しぶりに日本に住んで発酵♥と思って調べたら60度で...とか書いてある(;^_^A✧︎*。
いつから変わったん?!素朴な疑問(笑)
使ってるやつ(*Ü*)ﾉ"♡⬇️
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