１件は、ナチュラルスイーツ教室。
かぼちゃのロールケーキとスイートポテトを習いました。
へ～。砂糖の代わりにメープルシロップを使うんだね・・・。
これは私でも出来るかも～♪
意外と簡単ですぐできるし、大雑把な人向きだと思いました。
素朴な甘さが美味しかったです。
もう１件はわたしの従姉妹主催のマクロビ料理教室。
実は従姉妹はマクロビの師範をもっているの。
従姉妹はマクロビ料理教室を初めてもう何年も経つけど、
遠方に住んでいるため私は彼女の料理教室に参加するのは
今回が初めてでした。
従姉妹はマクロビの他にもいろんな食事法を実践していて、
そのウンチクというか思想を聞いているだけで、そんなもの
全て実践できているなんてすげ～
と尊敬。一種の食事法オタクと言えるかも知れません。
でもエコの基本は食事からって感じがします。
従姉妹はエコロジストなのだけれど、食事以外の暮らしぶりも
仙人の領域に入りつつあります。
楽しんで実践出来ているところがいいな。
ここでも、お惣菜の他にクッキー作りを教わったのだけど、
全くお砂糖を使わず、ドライフルーツの甘みだけでつくる
クッキーが意外と甘くて美味しいのには驚きました。
今までマクロビスイーツって馴染みが無かったのだけれど
意外といいのですね。
