最近巷で話題のトマトラーメン。
スパゲッティにトマトスープものがあるのに、今まで
なぜラーメン界には無かったのか・・・。
日本人の盲点をつくこのラーメン、この度ようやく食べ
に行ってきました～。
場所は水道橋の雑居ビル立ち並ぶ路面。
通りはオヤジっぽい雰囲気で、ロハスを唄っている店に
してはミスマッチな環境のようにも思えます。
敢えてそんな場所で差別化を狙っているのでしょうか・・・。
トマトラーメンを食べる前にちょっと感動したポイント２つ。
１．割り箸ではなく、塗り箸があった。
ラーメン屋にしては珍しい。
２．お水の代わりにジャスミン茶があった。
ジャスミン茶は只で飲み放題
なのに、こうゆうものにひと
手間かけているところに胸キュン
で、肝心のトマトラーメン。
何やら有機のトマトを使用しているんだって～。
これでまたまた女性客の心をワシづかみ？
（でもイタリア産。フードマイレージが気になります。）
お味は・・・スープは美味しい。
でも麺は・・・トマトスープに合っていないと思いました。
使用されていたのは細めん。何か歯ごたえが和風っ
ぽくて・・・。
太麺だったら合っていたと思います。
ん～～、でもこれは個人の趣味の領域でしょうか。
太麺だとトマトスープスパゲッティと紙一重になって
しまうのかな？
意外と食べた時のオドロキはありませんでした。
「あ、ふ～ん・・・。そうなんだぁ。
でも美味しい
」
って感じかな。
トマトスープに塩分どの位入っているのか分からない
けれど、味噌ラーメンに比べたら少ないだろうと勝手に
判断し、最後の一滴まで飲んでしまいました。
リコピン摂取～リコピン摂取～＾＾
店のメニュー表やＰＯＰには、いかに素材や店作り
にこだわっているのかのアピールが。
なるほど。
トマトラーメンがアリならば、キャベツスープラーメン
とかカボチャスープラーメンとか、その農産物の産地
で意外なラーメンつくれば村起こしにつながったり
するのでわ・・・？とか思ったりした。日本人ラーメン
好きだし・・・。
麺にもご当地野菜を練りこんだりしてね。
味噌とか醤油は今後大豆が手に入りにくい世の中
になるし・・・。健康の効能もありそうだよ～。
もうそうゆうのやってる所あるのかな～。