本日は少し余談ですが、サンフランシスコの有名な食材
"ダンジネスクラブ"
を紹介させていただきます。
サンフランシスコの有名な観光地「フィッシャーマンズワーフ」の
看板に描かれているのが、ダンジネスクラブです。
ダンジネスクラブ（アメリカイチョウガニ）は、
アラスカ湾からカリフォルニアにかけての北米西岸に
生息し、茹でてレモンを絞っていただいたり、
パスタソースに加えたりして食され、
現地の方々や観光客に人気の食材。
私達が今回訪れたのは、サンフランシスコでも有名な
ベトナムフージョンレストラン「Crustacean」。
日本人観光客にも人気のお店で、
系列店も数店あるようです
こちらでは、スパイスとガーリックオイルで味付けした、
日本ではなかなか味わえない蟹料理を楽しむことができます。
ダンジネスクラブは日本の蟹のように磯の香りが強くなく、
身は甘みがあってクリーミー、だからこのような味付けに
合うのでしょうね。身はしっかり詰まっていて、
味噌も濃厚。
これを油で指をギトギトにしながらいただくのですが、
独特のスパイスがクセになる美味しさでした。
こうして束の間、仕事のことは忘れて。。。
集団お見合いではございません
次回からは、また輸入住宅に関する様々なことを御紹介
させていただきます
ノアデザインは"Only One Made"をコンセプトに、
１棟１棟オーダーメイドで、お客様の住まいへの夢をカタチにします。
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