10月 秋の味覚を満喫 ～その１～

こんにちは。ゆっきぃです♪

１０月も終わりが近づき、日に日に冬の訪れを感じます。

さて、今回のダッシュ村づくりでは・・・

　　「秋の味覚を満喫しよう！！」というテーマで活動しました。

まず１日目の24日は秋の味覚の１つであるリンゴの収穫に

近くの畑に行ってきました。

まだ時期がちょっと早かったみたいで食べごろリンゴは

少なかったんですがジャム作りにはぴったりでした。

高いところでも採れるようなネットを貸してもらい、

ビニール袋パンパンに収穫しました。

ジョナゴールドや姫リンゴもゲット！！

そのあと採れたてのリンゴを使ってジャム作りに挑戦しました。

みんなで25個の大小さまざまなリンゴを皮むきして、

細かく切って砂糖を入れてグツグツ煮て･･･

煮ること小1時間でおいしそうなジャムが出来上がりました♪

その後は鶏の丸焼きとビーフシチュー作りに挑戦しました。

今回使った鶏は金曜日の15時まで生きていた鶏で、

鶏を捕まえるところからさばくところまで全部を子ども達に伝えました。

みんな真剣に話を聞いてくれて、

食べ物のありがたみ、命の大切さがわかったのではないでしょうか。

話が終わったところでみんなで協力しながら

材料を切ったり、炭に火をつけたりして立派な夜ご飯が完成！！

おなかもいっぱいになったところですが、

今回は夜の活動も食べ物関係です。

明日のお昼ご飯用のパン作りに挑戦しました。

みんなでコネコネして１つの生地が出来上がりました。

あとは寝ている間に発酵するのを待つばかりです。

暖かい囲炉裏の間に置きました。

果たしてどうなっているでしょう？？

９月 稲刈り体験

さて、おつぎは稲刈り体験について報告します！！

冬野菜の準備が予定通り終わり、

おばあちゃんが作ってくれた夕食をみんなあっという間に平らげました。

そして、次の日は朝からお掃除をがんばって・・・

がんばったみんなにご褒美が！！

写真を撮り忘れてしまったのが申し訳ないのですが、

MTB（マウンテンバイク：自転車）を貸してもらえました！！！

そしてなんと自転車で田んぼに向かうことになりました。

途中転んでしまうというハプニングもありましたが、

なんとか全員で田んぼに着くことができました。

前回もお世話になった方にしっかりとご挨拶をして、

道具の使い方や稲の刈り方を聞いて稲刈り開始です。

みんな最初は戸惑いながら刈っていましたが、

要領がわかりコツを掴むとあっという間に刈ることができました。

広～い田んぼの一区画を刈って、束ねて、干してという３工程を繰り返しました。

２時間ほどかけてなんとか刈り終えることができひと安心です。

あとはこれから約１ヵ月間、天日干しします。

ちょうど来月の今頃には食べごろになっているはず！！

さて、次回１０月は・・・

「秋の味覚を楽しもう」

ということでリンゴを収穫してジャムをつくったり！

ダッチオーブンでパンや鶏の丸焼きをつくったり！！

木の実を拾いに行ったり！！！もちろん新米も食べて！！！！

あっ、みんなしっかり冬野菜もお世話しなきゃね～。

次回までおたのしみに☆

９月 冬野菜にチャレンジ

こんにちは。ゆっきぃです。

9月も終わり、もうすぐ10月ですね。

岡山ではあちらこちらでススキを見ることができます。

さて、先週19日・20日に久しぶりのダッシュ村づくりが開催されました。

今回も元気いっぱい4人組が集まって賑やかに活動スタートです。

9月の活動テーマは・・・

　　　　　　　「冬野菜にチャレンジ＆稲刈り体験」

朝晩はすっかり冷え込んできましたが、もうそろそろ夏野菜は終わりです。

夏前半に続いた長雨の影響で日照不足の被害に遭い、

トマトはあまり甘く実りませんでしたが、ししとうやきゅうり、なすは元気いっぱいでした。

出遅れたゴーヤもすくすくと成長し、カボチャもスイカもなんとか大きくなりました。

早速みんなで採りたてのスイカを切ってみることに！

果たしてスイカはちゃんと赤くなったのか！？

結果は・・・真っ赤ではなく真っ白でした。

見た目はさておき味はどうなんだろう？ということでなめてみることに！

子どもたちからは「まず～い！」やら「かぼちゃににてない？」やら…

スイカはまた来年チャレンジします。

さて、本題に戻って肝心の冬野菜づくりはというと

夏野菜を全部残らず収穫したあと一旦畝をつくりなおしました。

そして、冬野菜の種と苗を植えました。

今回も小さな畑には様々な野菜たちが植えられました。

＊ほうれんそう

＊にんじん

＊キャベツ

＊サニーレタス

＊大根

＊白菜

＊かぶ

＊紫キャベツ

そして今まだ落花生、パプリカ、さつまいもが植えられている状態です。

そこの場所が空いたら何を植えるかみんな考えておいてね。

果たして冬野菜は２メートル近くの雪が降るこの地区で

無事おいしく育つのでしょうか？？

～つづく～