こんにちは。ゆっきぃです♪
先週の土日は今年初のアドベンチャークラス実施でした。
今回はみんなで田舎料理作りに挑戦ということで、
1日目は大豆を使ってお豆腐づくりをしました！！
大豆をミキサーで砕くところから始め、
トロトロになった液体状の大豆(まだ豆乳ではありません…)
を沸騰させてそれを漉すと「おから」と「豆乳」に分かれるのです。
ここでそれぞれの過程をちょこっとずつつまみ食い♪
みんなの感想はというと･･･
「おいしい！！」という子もいれば「まずい～」という子も(笑)
それぞれの感想が聞けました。
ここからが最後の過程で豆乳を沸かしながら、にがれを入れて
固まってきたらザルに移すということだったんですが･･･
なかなか固まらず。
にがりを様子を見ながら入れていたらようやく固まってきて
“木綿豆腐”とまではいきませんでしたが、
おいしい“おぼろ豆腐”が完成しました！！
おからはおうちの人におみやげとして持ち帰ったのですが、
みんな食べてみたかな？？
ゆっきぃはお野菜とかかまぼこを入れて煮たり、
ホットケーキに入れて食べてみようかなとわくわくしながら考えています♪
その２に続く。
こんにちは。すっかりご無沙汰してしまい、申し訳ありません。
最近の岡山は毎日雪が降っており除雪が大変です。
さて今月23･24日のダッシュ村づくりが近づいてきました！
参加するみんなは元気かな？？
先月はゆっきぃが別のお仕事で行くことが出来なかったんだけど、
みんなが楽しく和紙作りやキャンドル作りをしたというお話を聞きました。
ゆっきぃ宛てにお手紙を書いてくれて嬉しかったよ♪
みんなありがとね★
今月はゆっきぃももちろん参加できるので
みんなで楽しく残り2回のダッシュ村づくりをしましょう！！
何をするかと いうと・・・
●雪を掘り起こして野菜を収穫
●大豆を使ってお豆腐づくりに挑戦
●囲炉裏で料理をしよう
この3つを中心に田舎体験をする予定です。
みんな楽しみにしていてくださいね！！
2日目は朝から別のリンゴ畑に行って、
今度は赤くて食べごろのものを収穫させていただきました！！
そのリンゴはそのまま食べるのが一番おいしいので、
みんなおうちにお持ち帰りです♪
そのあと植林活動に参加して、
布滝という大きな滝がある遊歩道にトチノキなどを植えました。
今はまだ小さな木ですが、
今後どのくらい成長するのか観察しようねと話しました。
そのあとは岡山校に戻り、
パン作り再開です☆
一晩寝かせておいた生地は大きく発酵して、
みんなで一口サイズの思い思いの形にまるめました。
中にリンゴジャムを入れたり、
ハートの形にしたりといろんなパンが出来上がりました。
ダッチオーブンで20分ぐらい焼いて完成！！
みんな１つか２つ食べて、
「あとはおみやげにするんだ」と言っておうちの方へお土産にしました。
その後は冬野菜の畑のお手入れもして、
順調に育っていることを確認しました。
さて、次回はお休みで
12月はお正月の準備をします！！
何をするかはお楽しみに☆
