こんにちは、おじゃがです。
先日買ったトマトでラタトゥイユを作ってみました～
トマトはサンマルツァーノという、加熱向きのトマト。キレイな赤です。
ザクザク切って。
パプリカ、なす、ズッキーニもザクザク。
玉ねぎもザクザク、オリーブ油で炒めて。
玉ねぎが透き通ってきたら、トマト以外のお野菜投入～。
この時点でかなりフライパンはいっぱい･･･
最後にトマト、ドーン！
ビン入りの美味しいトマトケチャップも足して。ロリエの葉も入れて。
フライパンなみなみになってもうた･･･あおるのが超大変
ちょっとトマトの酸味が強めかなぁと感じましたが、私、すっぱいの好きなので全然ok
私にしては美味しく出来ましたよ(笑)
しかし、またもや大量･･･本当に出来上がりの量を予測するのが苦手だわぁ、どうしたものか
先日の京いもの煮物に続き、しばらくラタトゥイユが続きそうです(笑)