カレーチェーンのココイチ（CoCo壱番屋）の昨年度の客単価が1,000円を超えたと言うことです。
牛丼チェーンやマクドナルドでも値上げがあり、客単価が上がっているようですが、ココイチも同様です。
一方で、ココイチの場合は、トッピングメニューが豊富なので、多くトッピングをすると自然と客単価が上がる傾向があります。つまり、値上げの効果だけではなく、魅力的なトッピングであれば、客単価は上がりやすいのです。
しかしながら、あまりに客単価が上がると、客離れが起きないとも限らないので、値決めの重要性が上がっていくと思われます。
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