美味しい夏レシピ牛乳を使わないヘルシーコーンポタージュ生のとうもろこしが手に入ったらまずたっぷりのお湯で茹でる。茹で上がったら包丁で根元が残るくらいに包丁で削ぎ落とす。(残ったものは勿体ないのでかじりつこう！)鍋にコーン、ヒタヒタの水、チキンコンソメを入れて一煮たち。絹ごし豆腐を入れたらブレンダーでガーっと。水で濃度を調整し塩で味を整えたらできあがり！本当に乳製品使ってないの!?ってくらいに物足りなさも全く感じない仕上がりです。 夏なので冷たく冷やしていただくのもオススメです(^^)
美味しいレシピ夏向けに特製ホタテのカルパッチョ。ホタテは横に三枚スライス。EXバージンを絡めて皿に綺麗に敷き詰 める。上からレモン汁、細かめ岩塩、胡椒、生姜微塵とレモン皮微塵、ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉをかけ、最後にディルかｾﾙﾌｨｰﾕを飾る。生姜とレモンの風味が爽やかで夏むき、白ワインにぴったりですよ(^^)
