こんにちわ
今日は暑かったですね～～～
でも、午後からは風がそよそよ
今日は新鮮なサンマ
を頂きました
なので「今年初
」
「サンマの酢漬け」
とっても大きくて厚みのある新鮮なサンマ
こんな感じで、３枚におろし、ハラワタや小骨部分を切ります
そして。。
一筋切り込みを入れて、小さくカット。。
画像では解りにくいですが
たっぷりサンマが隠れるくらいのお酢を入れます
冷蔵庫で寝かせて
食べる前にお酢を取り替えます
冷やしたお酢を入れるといいです
そして、お醤油をつけて食べます
お酢で〆きっているわけではないので、お刺身の食感も残しつつ。。
この調理法。。
お嫁に来るまで食べたことありませんでした
私が来る前は義父が魚は裁いていたそう。。
今は小さいものから大きな魚まで私がちょちょいっと裁きます
こう見えても
出来るんです
私っ
毎年この時期には何度かこのサンマを食べます
旬の生サンマが手に入るこの時期だけしか食べられませんからね～～
塩焼きやから揚げなど、いろんな調理法でも美味しいですが
こんな食べ方も美味しいですよ
お酢が苦手な方は無理ですけどね
ちょっと。。
手
が生臭いですが
夕方以降もがんばります
あっ
昨夜
の魔裟斗
カッコ良かったですね～～～～
プールの話になったら。。
めっちゃ汗かいてましたね
カワイイ
でも
あの笑顔はやっぱり最高
そして今日は朝から「NEWS」がテレビ
に出ずっぱり
明日からの24時間テレビ楽しみです
「ブザービート」の影響か。。。
山下智久くんに目
が釘付けの私っ
いや～～ん
面食いっ
でも、明日の夜はつくば市で行われる
「祭りつくば２００９」を見に行く予定
お天気が心配なんですけどね
土日で行われる「祭りつくば２００９」には
青森ねぶたが登場
美しいねぶたがつくばでも見られます
数台ですが。。。
出店もハンパなく出て大賑わい
ここ数年は見に行っていま～～す
お天気悪かったらおうち
で24時間テレビ観ようっと
みなさん、夕方以降もがんばってくださいね
そしてステキな週末を過ごしてください