暑いですね。久々のブログ。
先日、誕生日を迎えた母。
そんな母が我が家に来訪。
いつもお昼ご飯を買ってきてもらい、
一緒に食べるのですが、
さすがにお誕生日くらいは何か一品！と思い、
作りました！！
鶏のさっぱり煮
もう何度も何度も何度も作っています。
簡単でおいしい。
お酢がいい仕事してくれるの。
さっぱり！夏は特にさっぱりがいいよね！
さすが、ミツカンさんのレシーピ！！笑
レシピは、追いガツオつゆって書いてあるけど、お醤油で。
あと、お肉だけじゃなんかもったいないなぁと思い、
(何がもったいないのか不明だが)
私は大根も入れてます。
20分煮込むようですが、
私は圧力鍋にすべてをINしちゃいます。
昨日は、ちょうど長ネギの上の青々した部分があったので、
肉の臭みとり？効果期待して、入れました。
(食べるときは、ネギはバイバイ。)
作った次の日から、味がしみて、美味しくなります。
そして、すべてを食べ終わると、
必ず鶏のだし満載の煮汁が残り、
そのまま捨てちゃうのがもったいないので、
今日はじゃがいも・にんじん・長ネギをINして、煮ました。
肉なしの肉じゃが、さっぱりバージョン！って感じかな。
(もはや、もう肉じゃがではなく、ただの野菜の煮物だわ。笑)
ゆでたまごが面倒でパスしちゃう事もあるけど、
煮汁に浸したゆでたまご、やっぱり美味しいです。
と、いろいろ書きましたけど・・・
実際調理してくれたのは、夏休み中の夫でしたー。笑
お肉を鍋に並べている途中から、
息子がギャン泣き。
こりゃ調理中断して、授乳するしかない！と思い、
夫にバトンタッチ。
私は「それ入れて！あ、あとそれ！！」と口出しただけです。笑
でもね、大根とか入れないのであれば、
お鍋にお肉並べて、調味料入れるだけですから。包丁いりまへん。
料理が苦手なひとでも、できまっするよ！
あ、あとね、これ作りました。
ビターチョコパウンドケーキ
ずぼらさんの・・・っていうネーミングがいいよね。笑
祖母が99%カカオのビターチョコをくれたんだけど、
夫が食べたら・・・
「に・・・・・にがーーーーーーー！」と
私もほんのひとかけら、試したら・・・
「！？！？！？」
炭を食べてるみたいでした。おそるべし、99%！！
甘いチョコって相当お砂糖が入ってるんだわ！！
そのまま食べるのは、ちょっと罰ゲーム級だったので、
ケーキとかにしてみたら、どうかな？焼いてくれるとうれしいなぁ～と、
夫のリクエストのもと焼いてみました。
湯煎で溶かしたチョコの中にバター入れ混ぜ混ぜ。
(チョコの簡単湯煎方法←超ナイスだった！)
ホットケーキミックスと卵を混ぜ混ぜ。
最後、全部混ぜ混ぜ。おしまいです。
出来上がり、ひとかけら味見。
味は美味しかったけど、
個人的には、ちょっとパサパサ気味？かなぁと思ったり。
牛乳などはナシなので、生地がだいぶモチモチで固め。
でも、レシピに忠実に！と思い、そのまま作りました。
出来上がりのパウンドは、サランラップでぴったし包んで、
ジップロックで密封。
さすがに部屋が暑いので、冷蔵庫入れちゃいました。
冷蔵庫入れると、さらに固くなりますので、
食べる前に、ちょっとだけレンチン。
でも、これでだいぶパサパサ加減がマシになるかも。笑
生クリームとか、バニラアイスとか添えると、
もっとデザート感がアップして美味しいかも！
どちらも簡単。
よかったら作ってみてくださいませ。
母にも喜んでもらえて良かった。
でもね、母への一番のギフトは。。。
孫との時間だったようですよ。笑 ははは。
先日、誕生日を迎えた母。
そんな母が我が家に来訪。
いつもお昼ご飯を買ってきてもらい、
一緒に食べるのですが、
さすがにお誕生日くらいは何か一品！と思い、
作りました！！
鶏のさっぱり煮
もう何度も何度も何度も作っています。
簡単でおいしい。
お酢がいい仕事してくれるの。
さっぱり！夏は特にさっぱりがいいよね！
さすが、ミツカンさんのレシーピ！！笑
レシピは、追いガツオつゆって書いてあるけど、お醤油で。
あと、お肉だけじゃなんかもったいないなぁと思い、
(何がもったいないのか不明だが)
私は大根も入れてます。
20分煮込むようですが、
私は圧力鍋にすべてをINしちゃいます。
昨日は、ちょうど長ネギの上の青々した部分があったので、
肉の臭みとり？効果期待して、入れました。
(食べるときは、ネギはバイバイ。)
作った次の日から、味がしみて、美味しくなります。
そして、すべてを食べ終わると、
必ず鶏のだし満載の煮汁が残り、
そのまま捨てちゃうのがもったいないので、
今日はじゃがいも・にんじん・長ネギをINして、煮ました。
肉なしの肉じゃが、さっぱりバージョン！って感じかな。
(もはや、もう肉じゃがではなく、ただの野菜の煮物だわ。笑)
ゆでたまごが面倒でパスしちゃう事もあるけど、
煮汁に浸したゆでたまご、やっぱり美味しいです。
と、いろいろ書きましたけど・・・
実際調理してくれたのは、夏休み中の夫でしたー。笑
お肉を鍋に並べている途中から、
息子がギャン泣き。
こりゃ調理中断して、授乳するしかない！と思い、
夫にバトンタッチ。
私は「それ入れて！あ、あとそれ！！」と口出しただけです。笑
でもね、大根とか入れないのであれば、
お鍋にお肉並べて、調味料入れるだけですから。包丁いりまへん。
料理が苦手なひとでも、できまっするよ！
あ、あとね、これ作りました。
ビターチョコパウンドケーキ
ずぼらさんの・・・っていうネーミングがいいよね。笑
祖母が99%カカオのビターチョコをくれたんだけど、
夫が食べたら・・・
「に・・・・・にがーーーーーーー！」と
私もほんのひとかけら、試したら・・・
「！？！？！？」
炭を食べてるみたいでした。おそるべし、99%！！
甘いチョコって相当お砂糖が入ってるんだわ！！
そのまま食べるのは、ちょっと罰ゲーム級だったので、
ケーキとかにしてみたら、どうかな？焼いてくれるとうれしいなぁ～と、
夫のリクエストのもと焼いてみました。
湯煎で溶かしたチョコの中にバター入れ混ぜ混ぜ。
(チョコの簡単湯煎方法←超ナイスだった！)
ホットケーキミックスと卵を混ぜ混ぜ。
最後、全部混ぜ混ぜ。おしまいです。
出来上がり、ひとかけら味見。
味は美味しかったけど、
個人的には、ちょっとパサパサ気味？かなぁと思ったり。
牛乳などはナシなので、生地がだいぶモチモチで固め。
でも、レシピに忠実に！と思い、そのまま作りました。
出来上がりのパウンドは、サランラップでぴったし包んで、
ジップロックで密封。
さすがに部屋が暑いので、冷蔵庫入れちゃいました。
冷蔵庫入れると、さらに固くなりますので、
食べる前に、ちょっとだけレンチン。
でも、これでだいぶパサパサ加減がマシになるかも。笑
生クリームとか、バニラアイスとか添えると、
もっとデザート感がアップして美味しいかも！
どちらも簡単。
よかったら作ってみてくださいませ。
母にも喜んでもらえて良かった。
でもね、母への一番のギフトは。。。
孫との時間だったようですよ。笑 ははは。