漣

先日は

Tさんと直江津の sushi dinning 漣(さざなみ)に行って来ました。

前の店の居抜きですね。

少し前までラーメン屋で以前は中華ダイニングでした。

奥のテーブル席に通されましたが、以前は入って左手にはカウンター席も ありました。

今も カウンター使ってるのかな？

メニューや調味料のセットもオシャレ。

ランチメニュー

寿司ダイニングなので、握り寿司と ちらし寿司がメインの お得なセットが食べられます

グランドメニュー

夜のメニューかと思いきや、ランチタイムでも頼める物もあるようです。

夜も単品ではなく、何貫かセットのようです。

巻物、丼、お造り、サイドメニュー。

魚を使った揚げ物、焼き物、サラダ。

地元の名物 メギス、幻魚もあります

デザートは板倉のニーナのジェラートを扱っているそう。

日本酒メニュー

日本酒は県内の物だけ

上越、妙高地区は それぞれ1銘柄ずつ。

サワーとカクテル メニュー

その他アルコールメニュー

ノンアルコール、ソフトドリンク

私オーダーのさざなみランチ

握り寿司が7貫

中トロに惹かれて

まぐろの赤身

真鯛

ホタテ貝柱

ボタン海老

金目鯛

イクラ

締めは中トロ

味噌汁は海老の頭から出汁が出ていて、旨みたっぷり

こちらはサラダ

こちらは寒天の加工品でしょうか？

色鮮やかなプチプチした物がトッピングされていました。

そして、こちらのサラダには蟹の脚肉が入っているのです

贅沢な気分 蟹 大好き

茶碗蒸し

表面には蒲鉾、えのき茸、三つ葉。

柚子が添えてあり、良い香り

お出汁が効いていて、とろとろ

鶏肉、海老、下には銀杏もありました

さざなみランチには天ぷらが付いてきます。

具材が分かり易いように広げてみました。

天つゆには、大根おろしと生姜を入れて。

白身魚

ナス

さつまいも

海老天

海老の中心は軽くレアになっていました

こちらはTさんオーダーのおすすめランチ

同じく握り寿司が7貫

3種類だけ ネタの組み合わせが変わっています。

マグロ赤身、鯛、ボタン海老、イカ

サーモン、びんちょうマグロ、イクラ。

どれも美味しそうです

おすすめランチには鶏の唐揚げが付いてきます。

1個分けて貰っちゃった

揚げたてカリカリジューシーで美味しい

正直、天ぷらよりも唐揚げが好き

メニューを見て気になっていた、越後まるきよ 揚げ餃子もオーダー🥟

少し前にケーブルTVの情報番組で見てて、気になっていたんだよね

工場で作って、冷凍食品として飲食店に卸しているのだそう。

カリッカリに揚がっています。

豚肉と野菜の甘みや旨みで味付けも しっかりしているので、そのままでも充分美味しい

場所的に車で来ないとアクセスが良くないけど、夜飲みに来るならビールを誘う味付けだね

落ち着いた雰囲気の店内、接客も良い感じだし、料理は勿論 美味しいし、長く続けて欲しい店でした

ごちそうさまでした