りんごのサワーパイ 覚書

りんごのサワーパイ

喫茶店でたべたのがかなりおいしくって、調べてつくったもの。

つくってみて最初は自分でもメチャウマだったんだけど、ある日突然あまりおいしいと思わなくなった・・・。

改めて喫茶店でたべてみたけど、同様の感想でした。

味覚って不思議。

材料

林檎大1.5個

レーズン　適量

卵　　　L１個

グラニュー糖　　３５

サワークリーム　８０ｇ

小麦粉　　５０ｇかな？

レモン汁　　小さじ１～２ぐらい。

冷凍パイシート１枚

かけるもの

小麦粉・グラニュー糖・バター　３０ｇづつ

作り方

１かけるやつ　　

材料をボールにいれてカードでバターを刻み混ぜる。そぼろになるまで。

２

パイシートを室温へ。林檎はいちょう切りにして塩水につけ水を切る。

３

パイシートを一度丸めてから伸ばして型に貼り付ける。そこはフォークで穴をあける。

３

卵をかるくあわ立ててグラニュー糖をまぜる。

サワークリームをいれ、へらでまぜる。

粉をいれて泡だて器でまぜる。

レモン汁をいれまぜる。

りんご、レーズンをいれる。

かたにいれて、かけるやつをかける

４

かたの下にホイルをしいてオーブンレンジへ

うちのだと、180度で40分、200度で20分

喫茶店のは、自分でつくるより林檎少なめで中身はチーズケーキみたいにおもめ。

ヨーグルトなど乳製品がおおく入っている印象。