☆日曜日…
お料理の先生をしているお友達のお宅で
お料理会に参加してきました
12人分のお料理なので量もたくさん
みんなで手分けして作りました
ささっと指示を出して
みんなをまとめてくれる…
彼女の、すごい所です
ヘルシー料理の会で
砂糖なしのメニューです。
砂糖の代用は米麹100％の濃厚の手作り甘酒、塩分は手作り塩麹を使いました。
豆乳と豆腐も使いカロリーダウンしています。
今回のメニューは
☆サラダチキン
・塩麹チキン
・ハーブチキン
・タンドリーチキン
・キムチチキン
・ジンジャーチキン
・味噌チキン
☆高野豆腐パウダーと
豆腐入りポテトサラダ
（手作りマヨネーズ入り）
☆全粒粉、ふすま、小麦粉の
3種類のタルト
カップタルトを作り、
ポテトサラダを載せました。
☆豆腐とカラフルトマトの
ナッツサラダ（和風ドレッシング）
☆豆腐と甘酒の濃厚ゼリー
の黒蜜きなこがけ
（レアチーズケーキ風）
☆自家製採りたてグリンピースご飯
☆具だくさんコンソメスープ
（サラダチキンの鶏皮で出しを取る）
↑↑↑こんな感じでした。
メニューも盛り沢山( ´艸｀)
お腹いっぱーいでした
☆家に帰って、さっそく
塩麹を仕込みました♡
１０日後に出来上がるのが楽しみ
☆サラダチキンは家でも食べ比べしました！
カレー味、バジルソルト、塩麹、キムチ味
どれも好評でした!！
火の通り具合が心配だったけど
しっとり♡柔らかく美味しくできあがりました。
↑↑↑
タルトはポテトサラダには使わず
生地を利用して、豆乳プリンタルトにしました。
上にイチゴを飾ったら豪華～笑
↑↑↑余った生地はショートブレッドに♡
サクサク…胡麻の風味もして美味しいです♪
☆ポテトサラダは、ツナも入れて
ボリュームup！
頂いたカラフルトマトと
スナップえんどうを飾りました
お料理会に参加すると
また違った味を楽しめたり
工夫があったり♡
とっても勉強になります