一番好きなケーキは？
チョコレートケーキかレアチーズケーキか
どっちか です。
今日はより簡単で手軽な方で
美味しいレアチーズケーキを作ってみました。
今回は、生クリームは使いませんでした。
レシピを書きます。
①クリームチーズ ２００グラムくらい
②ヨーグルト １２０グラムをザルなどで水分を
きっておいたもの。
③ 砂糖 ４５グラム
④ 牛乳 １００cc
⑤ ゼラチン ５グラムを大さじ３の水でふやかし
レンジで１０秒程度チンして 溶かしたもの。
①を常温でやわらかくしておき ボールに入れる。
②・③・④も加え よく混ぜる。
⑤も加え さらによく混ぜる。
型にいれ 冷蔵庫で冷やして固める。
翌日 濃厚で美味しいレアチーズケーキを頂く。
ビスケットなどは使いません。
８．８ 追記
翌日食べてみると ゼラチンの量が多かったです。
ですので ゼラチンを減らすか
牛乳の量を増やす・水分を切った ヨーグルトを増やす
増やす量に伴い 加える砂糖の量も少し増やす。
ほうがいいと思います。
しばらくしたら また 作ってみます。