こんばんは、
トトさんです。
前回は、今読んでいる本の事を書きました
いや〜
本当、言葉は大事ですよね。
早いもので、
12月も3分の１が過ぎました
今年も残りわずかですね
一年を振り返ってみて、
今年は
食に対する意識と備蓄に対する意識がさらに高まり、
我が家では、初めて
梅干し作りと味噌作りに挑戦しました
今日は味噌作りのことを書きます。
味噌作りは・・・
実は私が作ったのではなく
奥さんが味噌作り講習会に行って
作ってきてくれたんです
ちゃんと指導通り、
保管場所も整えて
しっかりと寝かせていたんですが・・
まさかの・・・
黒カビ？大量発生で、
ダメになってしまいました
初心者の私たちには
さっぱり原因が分からず、
残念な事になってしまいました
が‥
まあ、作り方はしっかり学んできていたので
リベンジの為にも
今度は家族で味噌作りに挑戦したいと思っています。
ちなみに、
今回は、マルカワみそさんの手作り味噌セット
で作ってみようと思っています
無農薬・無添加の
こだわり大豆と麹と塩が
セットになった
こちら
中辛（約3kgと6kg）
玄米麹タイプと白米麹タイプ
こちらは、
甘口（約3.5kgと7kg）
玄米麹タイプと白米麹タイプ
中辛・甘口
玄米・白米
量が選べます
我が家は、
今回、甘口（7kg）玄米麹タイプの
手作り味噌セットを買いました
甘口の場合は、麹を多めに使うみたいなので
お値段と量がアップするようですね
本当に、
無農薬・無添加の
こだわった大豆と麹と塩セットが
お手軽に買えるなんて、
なんてありがたいんでしょうか
感謝しかないです
我が家では年末に
家族で味噌作りイベントでもやろうかなーと
考えています
楽しみ〜
ではまた〜
最新動画はこちら⇩