初挑戦した梅干し作りの話(^^)

こんばんは

トトさんです。

昨日は、

一年を振り返ってみて、

今年初めて挑戦した味噌作りについて書きました

 

『今年は味噌作りに失敗しました』

今日は梅干し作りについてです

今年は無農薬の梅をゲットできたので

初めて梅干し作りに挑戦しました

ネットで調べながら、

手探りで作りをしましたが

大成功しました〜〜〜〜

でも、実は裏話があって・・・

動画内では約４キロの梅に

基本の１８％の塩を使っていたんですが

１kgの梅が残っていたので

もう１種類、塩分9%の梅干しも作っていたんです

塩分が少ない梅干しを作るのは

難しいのは知っていたんですが・・

案の定、カビが生えて、

ダメになってしまいました

味噌といい、梅干しといい・・

まぁ、いい経験です

みなさんは梅干しの効能を知っていますか？

昔から、『1日1粒で医者いらず』といわれていて

本来、人の身体は弱アルカリ性なんですが

私たちは、食や色んな影響を受けて

『酸性に偏りがち』になっています。

でも、

梅干しを食べることで、

その酸性に偏った身体をアルカリ性に

戻してくれるんです

すごいですよね

ちなみに、

酸性になると免疫力が低下し、

様々な病気を引き起こす可能性があり、

また、疲労感や脱力感といった症状を感じるようですが・・

疲労感や脱力感といった症状は、

気を抜いたら

いつでも起こり得るものですよね

動画では、詳しく梅干しの効能を伝えていますので是非みてくださいね。

私は、梅干しの良さを知ってから

毎日食べるようになりました

夏に４kgあった梅干しも

気付けば残りわずかになっています

これは、来年『倍』作らないとです

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