＼発酵でつくる韓国プレート🇰🇷／
#贅沢すぎる 【麹キムチと美腸韓国ごはん】レッスンレポート
麹って、日本食だけでなく、
なんと、韓国料理にもなるんです♪
「キムチ＝発酵食品」で、難しそうって思われがちですが、買うといろいろ入ってる、、。
実は“麹”を使えばもっとまろやかで、
体にもやさしく、おうちでも簡単に作れます♪
今回のレッスンでは、そんな麹ヤンニョムをテーマに、
贅沢すぎる【麹キムチ＆美腸韓国ごはん】プレートを作りました♪
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■ 韓国プレートレッスンについて
こちらは、当教室の中でも
"応用・プレミアムプレート”にあたるメニューで
日々のごはんで塩麹・醤油麹・甘酒を使い慣れてきた方に向けた、
ステップアップレッスンです♪
※発酵が初めての方は、麹が使いこなし方が分かりやすく、とっても簡単な、
【基本のプレート】からのご受講をおすすめしています♪
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■ 麹ヤンニョムでつくる！美腸韓国ごはんプレート内容
• 麹ヤンニョム
• 麹ヤンニョムでつくるキムチ3種
• プルコギ（ヤンニョム使用）
• キンパ（キムチ＆プルコギ入り）
• サムゲタン風スープ（塩麹仕込み）
• 魚醤麹も作り方お伝えします♪
まさに、**麹を使って
“本格×体にもいい×映える”**大満足プレートでした！
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■ レッスンのここがすごい！
• 市販キムチよりまろやか！辛さも調整可だから子どもでも食べられる♪
• 麹ヤンニョムはそのままでも、炒め物や調味料としても大活躍◎
• 作ったヤンニョムは持ち帰れるので、帰宅後すぐキムチ復習ができる！
• 発酵って難しそうに見えて、意外とズボラでもできちゃうのが魅力。
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■ 参加者の感想（一部ご紹介）
「ヤンニョムが思ったより簡単で感動！」
「家でもすぐ実践できました」
「麹を使って韓国ごはんなんて想像つかなかったけど、これはアリ！」
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■ 6月レッスン受付中です♪
この【麹キムチ＆美腸韓国ごはん】は、
リクエストの声を多くいただき、6月も開催することになりました！
「市販のキムチはちょっと刺激が強くて…」
「子どもも食べられるキムチが作りたい」
「ヤンニョムって買うものだと思ってた！」
そんな方にこそ、ぜひ一度体験してほしい、
**“まろやかで整う韓国ごはん”**です。
少人数＆アットホームなレッスンなので、
初めての方も、お一人のご参加も大歓迎です♪
日程や空席はInstagramの投稿orハイライトにてお気軽にお問合せください。
発酵初心者さんも大歓迎！
麹作りおしゃべり会も毎月開催中！！
次回は6月16日(月)塩麹予定です♪
通常レッスンの際も、初めての方には、
麹についての分かりやすいご説明をさせて頂いてから、レッスン始めさせていただくのでご安心ください♪
“まずは知るだけ”のご相談も、お気軽にどうぞ◎
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今日も麹で、おいしく整うごはんを。
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