こんにちは。岐阜県山県市で麹の料理教室をしている、
調理師×食育インストラクターの
こうじまい（@kojimai_kitchen）です🥘
「麹って何から始めたらいい？」という方こそ大歓迎◎
毎回3〜4品の“麹ワンプレート”で、
塩麹や醤油麹の基本の使い方から、
日々のごはんへの取り入れ方まで、
しっかり学べるレッスンが好評です😊
現在、【相席レッスン・コース参加】どちらも受付中！
気になる方は、お気軽にLINEまたはDMでご連絡ください📩
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以前、麹生活マイスターの仲間たちと一緒に、
学びの時間を過ごしました。
今回はなんと、はるばる神戸から
カメラの先生をお招きして
**「おいしいが伝わるフォトレッスン」**を開催していただきました！
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カメラ＝苦手。
映えとか自分には無理。
ずっとそう思ってた私が…
正直なところ、カメラって
ずっと苦手意識がありました。
“映え”とか、“おしゃれな写真”とか、
なんだか自分とは縁遠い世界だと思っていて。
どうやっても上手に撮れないし、
スマホでサッと撮るだけの毎日。
でも今回、プロの先生に教えていただいて思ったのは…
**「あれ？私にもできるかも！」**という、
ちょっとした自信でした。
ポイントを押さえれば、誰でも上手に撮れること。
撮り方ひとつで、お料理の魅力がまるで違って見えること。
これまでの「自己流」ではたどり着けなかった景色を見せてもらえました。
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私が撮った写真とは思えない…
見てください、この写真。
※写真は全て麹生活レッスンで習えるメニューになってます😊✨
これ、本当に私が撮ったの…？と自分でびっくり。
露出やF値をいじるだけじゃ、
どうにもならなかったあの頃とは全然違う！
今まで子どもの写真を撮るレッスンを受けたこともありましたが、
お料理を撮るって、また全然違うんですね。
ちょっとした角度や光の使い方だけで、
「おいしそう」がこんなにも伝わるんだって、感動しました。
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せっかく愛情込めて作ったお料理だからこそ…
わたしたち、毎日お料理にたっぷりの愛情を込めているじゃないですか。
せっかくなら、その想いまでちゃんと伝わってほしい。
だからこそ、「愛情を込めて撮る」ことも、
大事にしたいなと思えるようになりました。
料理も、撮影も、
やっぱりプロに習うのが一番の近道！
自己流では気づけないコツが、
そこにはたくさんあるんですよね。
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一緒に学び合える仲間がいるって、最高
今回のフォトレッスンも、
「麹生活マイスター」の仲間たちと一緒に参加しました。
このマイスター講座は、学んで終わりじゃない。
養成講座終了後も、こうしてフォローアップの講座があったり、
仲間と一緒に学び合える場があるんです。
知識だけでなく、つながりやモチベーションも自然と育つから、
ひとりで頑張るよりずっと楽しく、ずっと続けやすい。
私自身、ただの「受講者」から、「麹を伝える人」として少しずつ歩き始められたのは、
麹生活マイスターとして出会った仲間や
先生方のおかげだと思っています。
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麹や発酵、そしてお料理を伝える人に
「料理は自己流だったけど、ちゃんと学んでみたい」
「家族の健康のために、発酵の知識を深めたい」
「いつか自分の教室やお店を持ってみたい」
そんな想いを持っている方には、麹生活マイスター養成講座、本当におすすめです。
マイスター養成講座は、たった4日間で取得でき、
そのメニューをそのままレッスンしたり、
お店のメニューとして、商用利用でも使えます♪
今すぐ何か始める予定が無くても、
どうせ習うなら養成講座で…と選ばれる方も多いです✨
いつかのために…知識のために…でももちろん大丈夫！
特別な才能やセンスがなくても大丈夫。
ちゃんと学べば、ちゃんと伝えられる。
そして、学びは人生を変えるきっかけにもなる。
私もまさにその途中にいるところです。
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最後に…
お料理も、写真も、発信も。
「なんとなく」じゃなくて、
ちゃんと「学ぶ」と見える景色が変わります。
「やってみたいな」「私にもできるかな」って思っている方がいたら、
ぜひ一歩踏み出してみてくださいね。
愛情たっぷりのお料理を、
愛情たっぷりに伝える。
そんな楽しさを、あなたにもぜひ味わってほしいなと思います。