界アンジンの朝ご飯

界アンジンでいただいた朝ご飯。

まずは潮汁のセッティング。

左にあるのは香の物。

壺の中身。

私は味では判断できませんが、見た目は界箱根の朝食でいただいたものと同じかな？

ご当地ジュース

柑橘系でさっぱり。

目の覚める一杯です。

一式揃いました。

焼き魚は金目鯛と鯵の干物。

特に皮が美味しかったです。

界箱根の寄木細工モチーフの時もそうでしたが、航海モチーフは夜のみのようで朝はシンプル。

潮汁もオープン。

中身は鯛、焼き豆腐、茸、葱。

前日の土瓶蒸しを思い起こす食材もいくつか入っているせいか、こちらも旨味エキスたっぷり。

スープまで全ていただきました。

食事処は個室。

壁がところどころ本で出来ているのが印象的でした。

なんとも斬新な見た目ですが、材質は柱と同じ木だからか、どことなく統一感。落ち着く空間でした。