今の時期ぬか漬けがいい味になって食卓を賑わしています。
毎日手を加えてキュウリ、かぶ、なす、みょうが、在り合せの野菜を漬け込みます。
白いご飯と漬け物だけでも食がすすみます。
朝漬けて、夜の食卓に
でも忙しくてぬかから出すのを忘れると色が染みて酸っぱくなります。また出し忘れ・・・・・
ふるづけを刻んで、しそ、みょうが。しょうがの千切り、しその実（塩漬け）を加えて全部混ぜ合わせ美味しい逸品
が出来ます。
これを全部混ぜて
おふくろの味がする一品です。
時々これがおかずになります。 古漬けもまた美味しいよ