甘さけを作り出してもう２年になります。
炊飯器で今まで順調に出来ていたのが、ここ２ヶ月、上手く出来なくなって、原因をいろいろ探りました。温度が一番影響するので、炊飯器に原因があることになりました。四苦八苦、温度を調整したのですが駄目でした。ご飯を炊くのに支障がないのですが・・・・
炊飯器の買い替えか甘さけ作り器を買うか迷ってます。
これは知り合いから貨りたあまさけ作り器です。最初に炊飯器でお粥を炊き、その後この器械に入れ麹も入れて時間をセットすると７時間位で美味しいさらさらの甘さけが魔法の様に出来ます。
此れは買いですね。
ただ今まで炊飯器で出来ていたのに・・・・と残念です。それと物が１つ増えることに悩みますが、毎日のことなので、
この辺で妥協して、１万円の出費もやむなし。早速注文することにしました。
甘みのある本当に美味しい甘酒が出来ます。（タニカ電器のヨーグルティアです）