この週末東京に居る娘家族が来るので、ロールキャベツを作りました。
今の時期キャベツが新鮮で柔らかいのでメニューとしてはとっておきです。農家で朝取りの柔らかいものが手に入り大量に作りました。鍋２つを使い、子供も居るので大小を煮込みました。
具を包んだら後はコトコト煮るだけスープを入れて水分が半分になったら味付け、トマトソースを加えてさらに煮込み。味がしみてきた頃、出来上がり。
人参とアスパラを彩りに加えて、パセリと生クリームで味をしめて・・・さあ～～召し上がれ お味は・・・？
好評の一品になりました。新タマネギのバターの蒸し煮も添えました。