なすがたくさん採れたので、なすのグラタンを作りました。
ソースは、先日トマトソースを作ったのでそれを使いました。
作り方
１、ナスは1cm位の厚さの輪切りをオリーブオイルで炒めておく。(ナスは7本）
２、ひき肉200gとたまねぎ中半分みじん切りをフライパンで炒める。それをトマト
ソース（300グラム位）とる絡め る。
３、次に炒めておいたナスを２、に入れ混ぜる。
バジルのみじん切り少々入れると香りがいい。
４、オープン用の皿に盛り、上にとろけるチーズをたっぷりのせてオープン200度
で焦げめが付くまで焼いて出来上がり。
畑 で採れた新鮮な野菜で作った一品です。