こんばんはです
今日、はなまる
で・・半熟煮玉子の作り方をやっていたので
さっそく作っちゃいました
半熟煮玉子・・・といえば・・ラーメン
ですが・・丼
のトッピングにしたくて
照り焼き丼に半熟玉子をのせちゃいました
中華風春雨サラダ
後はお味噌汁でいただきました
半熟煮玉子・・・卵は一時間ぐらい前に冷蔵庫から出しておく
・お鍋に水を入れ沸騰させ、沸騰している中に卵を入れ、中火から強火で８分ゆでる
・ゆがいてる間にタレ作り（水・４８０ しょうゆ・１２０ 砂糖・大さじ３ かつおダシの素・小さじ１ 昆布・３×５）を鍋に入れてひと煮立ちさせておく
・卵がゆであがったら冷水につけ殻をむき、容器にタレと玉子を入れキッチンペーパーを上からかぶせる、粗熱がとれたら冷蔵庫に。
昆布がなかったので
昆布茶小さじ１を入れてみましたが、おいしいタレができました(・∀・)