大学いも～♪

娘はまだばあちゃん家から帰宅せず

息子とお菓子つくりに

２人でさつまいもをザクザク切って～ 水にさらして灰汁ぬき～ 大皿にキッチンペーパーをしき 灰汁したさつまいもを並べてレンジ600Ｗで２～３分ラップなしでチン
160℃でじんわりと揚げさらに180℃の高温で２度揚げしてカラリと揚げる
砂糖大さじ5～6 はちみつ大さじ２ 酢小さじ１を鍋に入れて煮詰めて素早くさつまいもを絡ませ油を塗ったパットに移してゴマをパラパラ冷ましたら完成