毎日毎日寒くて寒くてたまりません。
そんな夜はお鍋？
いやいや今回は橘でジンギスカンです。
そんな夜はお鍋？
いやいや今回は橘でジンギスカンです。
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大きな火鉢で炭火ジンギスカンです。
これで二人前。
これで二人前。
早速焼いてみましょう。
ガスと炭火の違いは・・・炭火は火加減の調整が途中できませんが、全然焦げ付かないのです。
野菜はしっとりとジワーッと焼ける感じで野菜の旨さ甘さが感じられます。ガスだとカリカリに焦げてしまうのですが、本当不思議。
〆は焼きうどん。
うどんも焦げ付かないのです。綺麗に最後まで食べれます。
ドリンクはいつもの金甲宮焼酎とホッピー黒。ついつい飲み過ぎてしまってまたまた一升瓶１本入れてしまいました。しばらくアルコールは足りそうです。ジンギスカンブームだったのが数年前、その後開店した橘は毎晩満員御礼！？何度でもこれますね。このシーズン、炭火ジンギスカンはもう一回やりたいなあ。