久しぶりのヘビー級 おフランス料理

久しくこのジャンルのお食事から離れておりましたが、とある披露宴に招かれフルコースのお料理を堪能させていただきました。ペロッとしかもシャンパンからスタートして紅白葡萄酒をとことん飲ませていただきました。この会に限りビールやいつものホッピー割焼酎など一口も口にしておりませんと言うか、無いわな。

▼スターターはサーモンのマリネ

アボカドのムースをつけていただくのですが、テーブルに置かれている小さなスプーンでいただくところ、
いきなりナイフ・フォークで食べてしまいました！一応昔ケータリングではプロの仕事をしていたボクとしては大失態！？（関係ないか。）トイレで中座している間に係の人が新しいシルバーをちゃんと置いておいてくれました。

で、次は魚のタールタルです。

鮮魚とのことですが、どのお魚かな？白身系のお魚でしたが、きちんと調理されておりぺロリンでした。
ここまでに白ワインにシャンパンで相当ペロペロ。

▼フォアグラ！

このあたりから葡萄酒の色は赤信号に変わったのですが・・・

お口直し系で大根のポタージュスープ。

追っかけで今度は焼魚、いやお魚のグリル。

ソースの味がしっかりしているので旨かったです。

▼お口直しのソルべ

つづいてこってり系のとどめのお肉料理！

▼牛フィレ肉ローストにボルト酒ソース付

最後にデザート！

ご馳走様でした。ここまできっちりいただくとその後さすがに腹が満腹、酒でヘロヘロ。
自宅に帰るにあたり千駄ヶ谷まで久しぶりのタクシー乗車、総武線で三鷹までお昼寝。
それでも満腹感解消されず、胃薬のお世話になる始末。
昔はそんなことなかったのですが・・・。