ヒレステーキ２００グラム。

今回は自宅でお肉の塊を直火焼きで調理してみることにしました。
肉屋さんに塊のままヒレ肉を約２００グラム。

これに塩コショウを振りかけて例の焼き台へ。
脂が少ないので煙は大して出ませんでした。
両面強火で約１０分程度、出来あがりました。

ウスターソース付けながら、あっという間にいただきました。
次はロースね。

▼出来あがり