要寿司

実家からボクの足で３０秒の距離にある要寿司です。最近いろいろとお世話になっております。

要寿司ＨＰ

今回はツマミにお寿司に、そして店主推薦の日本酒松乃井を常温でいただきながら先日亡くなった父の想い出話しとかで勝手に盛り上がってしまいました。

▼お寿司です。

こちらのウニは淡路島産のウニだそうですよ。

そして夏の時期のお勧めが鱧（ハモ）ですね。

予めお願いしておくと鱧料理いろいろ食べれるようです。

お酒は店主出身地の新潟のお酒。

どちらも美味しいお酒です。刺身やお寿司に合います。当たり前だけど。

次回帰省時にもぜひとも寄りたいお店です。

ちなみに息子さんが愛媛の松山で日本料理山崎を仕切っているそうです。こちらもその内行ってみたいです。
要寿司は相当昔からやっているお店、近所の様子が変化するなかずーっと昔ながらのお寿司屋さんとして営業しているお店です。
今住んでいる自宅裏にあった栄寿司とは雰囲気が違いますが、大阪の江戸前寿司屋さんとして頑張っているお店です。