豚三枚肉の煮物。

キッチンコートでまたまた群馬県産豚肉の半額セールやっていました。
冷蔵庫の在庫が一杯にもかかわらず、今回も？豚三枚肉の塊を購入！
半額なので千円でお釣りが来ます。

食材在庫の関係で３日ほど冷凍庫で冬眠してもらってからゆがきはじめました！
今回は最初から茹でるを基本に、余計な脂を出してから、カツオ出汁でグツグツ。
これが初日。

で、翌日に醤油とミリン、サトウで味付けしてグツグツ。

出来あがりの一部▼

今回のが一番おいしいかな？
自己満足。

ちなみに付け野菜は青梗菜の茹でたもの。