泡盛仕込み？

家呑みが定着しておりますがそれに比例して酒の消費量も半端じゃやありません。
つまみ系の準備及び後片付けなんかを考えると結構大変です。
それでも今までお邪魔したお店のお料理の真似ごとが出来て楽しいですね。

今晩は９００ミリリトルの甕がだったことに気が付き、早速八重山酒造の黒真珠４３度を仕込みまた。このお酒は５年前に石垣島で購入した１８リットルの甕（実家保存）のものと同じです。実家では１８リットルの甕を開けた際に補充する追加用の黒真珠を２年前から別の甕で保存しておりますが、今回はその３段？（多分補充する前に呑んでしまうと思います。）

実家の甕をいつ開けるか・・・楽しみ。