鱧のフライ

多分昨年一昨年のブログでも取り上げたと思いますが、「鱧（ハモ）のフライ」またまたの登場です。
前回大阪の実家へ帰省した時に食べてきました！

鱧と言えば京料理でお馴染み？のハモなんですが、実家では邪道？料理・・・これを鶏の唐揚げ同様フライにしてライムやレモン絞ってビールとともに胃袋へ流し込みます。味があっさりしているのでいくらでも食べれます！
夏の時期のハモはまだ脂が十分のっていないので少々もの足りませんがビールのつまみにはもってこいです。

鱧のフライ！