ザ・フジヤ メインダイニングルーム 富士屋ホテル

箱根宮ノ下の富士屋ホテル。
そのメインダイニングルームである「ザ・フジヤ」でフルコースのディナーをいただく機会がありました。富士屋ホテルと言えば明治１１年？からここ箱根で営業している「ホテル」。
食事は洋食がメインです。コンソメスープやカレーライスは結構有名です。

まずはアミューズ。

続いて海の幸サラダとフォアグラと大根のロワイヤル　トリュフの香り添え
　　　　　

そしてお魚。
ヒラメのロティバジルとパルメザンの香り　柑橘風味ニンジンのシュック

ヒラメの上にパルメザンチーズが。ソースは柑橘風味が一瞬口の中に広がるものでした。

お口直し　ブイヨンスープ

メインは子羊！

食べ応え十分！

デザートはパルフェ（？）

シナモンの香りがきいたさっぱりとしたデザートでした。

久々フルコースを堪能しました。いろいろ外で食べる機会が多いのですがよくよく考えてみるとこの様なフレンチを最初から最後までっていうのは何年振り？
残念ながらホテル宿泊と言うわけではなく、この食事後東京へ戻る必要があった関係で料理に合う「ワイン」を味合うことが出来ず、「お水」でいただいたフルコースでした！