夏バテ解消の食事 その４ アナゴの煮付け（頭と尻尾＆骨だけ）

アナゴの煮付けは本来身の部分が商品として出されます。
残った部分、つまり頭、骨、尻尾部分は従来そのまま煮る事煮る事繰り返して最終的には
あのとろっとしたタレになるのですが、今回親父さんがその前の段階で食べさせてくれました。
歯ごたえが適当にあって酒のつまみには最高です。
元気にもなる？