こんにちは
鍋島は好きな銘柄なんですが、
なかなかご近所の酒屋にはなくて、、
この間、たまたま入った酒屋で買えたので
早速、開栓！
純米のクラシックらしいです。
こちらを燗にしました。
少し酸味も感じられる味。
鍋島と言われないとわからないかも
まぁ好みかと言われるとそうでもなくて
このあいだの誠鏡のほうが好みでした。
夕飯は、かわはぎの刺身
トレーのままで失礼！
肝の寄生虫が怖くて、ブラックライトで照らして
確認してからいただきました。
いか下足と肝のバター醤油焼き
ワカコの酒みてたら、出てきて食べたくなりました
にらたま〜
こちらも九州の醤油で作りました！
秋刀魚のポン酢漬け
こちらはバーナーで炙り、ポン酢に漬けます。
生の秋刀魚好きだけど、アニちゃんがやはり
怖く、ブラックライトで何度も照らしました🔦
骨も光りました💦
少しアニサキスにビビりながらも、いただきましたよ。
お酒を変えて
こちらは昔買った
泉橋酒造のいずみ橋 山田錦 純米酒「む」
酵母を添加せず、自然に醸したらしい
色味はいい感じ
こちらは甘酸っぱい感じで、かといって
フルーティーでもなく。。
生酛だから、温めて飲んだけど、ロックとかでも
美味しいのかな、、
まぁそんなこんなでお酒をいただいて、
今宵もよい晩酌なのでした