こんにちは
毎日暑いですね。
買い物に行くのも躊躇われる今日このごろ。
いつも冷蔵庫も冷凍庫もパンパンになりがちです。
だけども、この機会に買い物に行かずに
料理をしてみようかな、と思い、今日もいつもなら
買い物に行くタイミングでしたが、行かずに
料理をしました
あるものは、玉ねぎとにんじん、きゅうりが一本。
そして、冷凍庫にはエビとイカ。
イカはスーパーで値引きになっていると買って
冷凍しておくこともあります。
処理して、切って冷凍しておけば、
お好み焼きや何かに使えるかなと思って
でも、なかなか使うタイミングがありませんでした。
エビと玉ねぎ、にんじんはチヂミに。
そして、きゅうりとイカを炒め物にしました
白玉粉と米粉で生地をつくり、そこに玉ねぎと
玉ねぎ、エビと卵。
味だしにシャーミーという中国の乾燥小エビを刻んで
いれました。
いい色
こちらは酢醤油でいただきました
そして、イカときゅうりは中国風な炒め物に。
ホワジャオと鷹の爪を熱して、イカ、きゅうり、
生姜の千切りを投入！
塩とナムプラーで味付け。
涼やかな味になりました。
きゅうりは炒めて食べるのも好きです
結果的にいつもより豪華な夕飯になったような、、
たまにはあまり物で料理するのもいい物ですね