こんにちは
先週は月水金と来客がありました
というのも、引っ越したこともあり、、
ありがたいです
月曜は会社の先輩だった方でFさん。
越したことにより家が近くなり嬉しい
お土産に水牛のモッツァレラと柿をもってきて
くださり、カプレーゼを作ってくれました。
水牛のモッツァレラは少しとろっとしていて、
おいしい
かつてピザ屋さんで水牛のと、牛乳のを食べ比べると
それは歴然とした違いが感じられて、、
水牛のモッツァレラってこんなに違うんだ
と
驚いたものです。
私が用意したのは、
写真を撮り忘れたけど
紫キャベツと新玉ねぎ、とりささみのサラダ
酸菜の鍋
でした。
ビールや日本酒ちょろっと飲んだけど、
Fさんはペアリングというよりは赤ワイン一択
らしく、濃いめの赤ワインで
家で飲むのは時間を気にしなくていいこと
夕方になり、お開きに！
お互い食に関して興味がとてもあうので
色んな話ができるのが楽しい！
Fさんから教えてもらった魚を塩麹につけて
野菜と一緒に蒸すのを早速試してみました。
写真が湯気でボケてますが、、
美味しい
また今度会うのが楽しみです