こんにちは
亀戸にある「佐野味噌」さんへ。
ランチです。
具が魚か肉か、お味噌も数種類から合わせまで
楽しめる！
私は八丁味噌と麦味噌をブレンドで。
店員さんもテキパキとアドバイスしてくれる
おにぎりにお味噌も色々。マッシュルームとチーズ？
のお味噌が面白かったなぁ。
お出汁の味が染み渡る、、お味噌の香りもよい。
素材の力ってあるよね。
店内でこんなふうに有料だけど、お味噌汁を簡易的に
試飲できるサービスも。
私は甘口の方が好きみたい。
そして夜は簡単ごはん。
昆布入れて湯豆腐。
お酒もつけて、ミニマムスタイル
お豆腐はスーパーのだけど、ちょっとおいしいやつ。
手作りのポン酢。
作るのも楽しかったけど、ほんと美味しくて
手抜きでも美味しい
この鰹節は最近のお気に入り
本当は削りたいけどね
料理をおいしくするには、手間かけるかお金かけるか
って言ってた人がいるけど、一理あるなと思う。
素材がよければ、また素材が時間をかけて作られた
ものであれば簡単でも美味しい
佐野味噌さんの餅米の麹で作られたお味噌は
なかなか日常違いするには高価なのだけど、
やっぱり美味しいの
これでお味噌汁作るの楽しみすぎる
いつも買うのはこれ。
あとは気分で。今回は麦味噌の麦南予と京都の白味噌。
白味噌のお雑煮も作りたい
