こんにちは
みなさんはご飯派ですか？
パン派ですか？
私はどちらかというとご飯派です
だけどパンも好きです。
子供の頃から考えても、ずいぶん日本のパンも
変わりました。
ちょっと歳上のいとこがヨーロッパ旅行に
行った時に、
「フランスのフランスパンは味が濃くて
本当に美味しいの！」
日本のフランスパンも美味しいと思って
いたけど、どんな味なんだろう、、
と10代の頃、想像したのを覚えています。
いまだにヨーロッパに渡航経験がない私ですが、
ヴィロンができた時には、あーこれがいとこの
言ってたフランスのフランスパンの味かぁと
思ったものでした
粉も違うけど、水が違うから引き出されるものが
違うんですね
日本の出汁が硬水でとれにくいのと同じ。
食文化って本当に深いし、土地や風土にあった
ものが根付いているものですね
さて、話は変わりますが、
休みの日にテレビを見ていると
※画像は借りしました
サタプラ。
このなんでもランキング、地味に好きです
こちらのひたすら試してランキングは清水アナが
ひたすら商品を試していくというもの。
こちらの上半期の本当によかったと思うものを
発表する「サタデミー賞」というのをやって
いました。
気になったのは
タカキベーカリの「石窯サルタナレーズン」
名前が関西と関東では違っており、
関東ではレーズンブラッドとして売られている
んだそう。
わたしもよく行くスーパーでこのシリーズは
好きでたまに買っていたのですが、レーズンパンは
食べたことがありませんでした。
※こちらの画像はタカキベーカリーHPから借りています
スーパーへいくと売り切れ
やはりテレビの影響って大きいですね。
ちなみに放送終わって半月くらい経つのに、
昨日も売り切れてました。
後日購入できました
パンの香りがして美味しかったです
そして、最近こちらも購入
※こちらの画像はタカキベーカリーHPから借りています
こちらはモチっとした感じで、これまた美味しい
この2枚入りというのもポイントで、そこまで
パンを毎日食べない私としては、食べきりで
嬉しいのです。
タカキベーカリーは広島発祥のパン屋さん。
祖父母が広島に住んでいたのですが、広島では
アンデルセンやリトルマーメードのほかに
タカキベーカリーという名の商店がたくさん
ありました
どこでもタカキベーカリーの食パンは買うこと
ができたし、祖母に連れられて大きなアンデルセン
で翌日の朝食用に「好きなパンをえらんでいいよ」
と言われて、選ぶときの幸せ感
あの頃はチョコレートのついたゴテゴテのパンを
選ぶことが多かったけど.
大人はカイザーゼンメルやプチパンなどを
選ぶことが多かったです。
私は大人になってから、カイザーゼンメルを
探したけど、アンデルセンにはもう売って
いませんでした(青山アンデルセンね)
青山アンデルセンも大好きだったな〜
ということで、タカキベーカリーには少し
思い入れが深い私です
※こちらの画像はタカキベーカリーHPから借りています
これは石窯シリーズではないけど、バインミーと
いうベトナムのサンドイッチを作る時にオススメ
フランスパンほど大きくなく、また皮もそこまで
厚くないから、とても食べやすいです。
夏にバインミーもいいなぁ
昔は一年に一度の帰省。
広島の祖父母宅から帰る時には
アンデルセンでパンをたくさん買って、
家に送り、冷凍してしばし広島の味を楽しんで
いた我が家
いまはアンデルセンのオンラインショップもあるし、
スーパーでタカキベーカリーのパンも買える時代
40年の変化というのは凄まじいですね