チョコパンに引き続き、チョコケーキも焼きました。
毎年ダンナに好評のケーキです。
卵4個を黄身と卵白にわける。
卵白にグラニュー糖４０ｇを少しずつ入れながらメレンゲにする。（角が立つくらい）
50度くらいのお湯でMEIJIのブラックチョコレート（2枚）を湯煎で溶かしておく。
溶けたチョコに黄身を入れ混ざったら、メレンゲを入れる。
型に流し（直径２０ｃｍくらい）、オーブンへ。（今回、胡桃を入れたらとってもｇoodでした！）
今回はロッテのチョコを使ったからか、お湯がぬるかったからか、
メレンゲを入れる前のチョコが硬くなってしまい、分離気味に。。。
なので、MEIJIと書いておきました。
しっとりしていておいしいです。
ブラウニーみたいです。
今月は2回もケーキを焼きました。
（N太の誕生日と今日）
もうしばらくいいや。
今、ミキサー故障中なので手でメレンゲと生クリームを作りました。
明日筋肉痛になりそうです。