P4の増田法子です。
P4のメニューの表記に間違いがありました。
いまさらながら申し上げ難いのですが、一昨日午後店長からの連絡によってはじめて１つの誤りに気付き、以降全て再度調べた結果、下記についてMenuの早急な修正とお客様へのご説明、お詫びをさせて頂く次第です。
ここに現在分かっていることをご報告致します。
申し訳ありません。
◆船橋店
・鶏肉の白湯美肌フォー
・鶏肉と牛肉のダブル美肌フォー
国産鶏→ブラジル産マテ茶鶏
理由。産地変更後もメニューの表記の変更を怠ったため
◆北千住店
・鶏肉の白湯美肌フォー
・鶏と牛肉のW美肌フォー
国産あべどり→ブラジル産マテ茶鶏
理由。産地変更後もメニュー表記の変更を怠ったため
・じっくり煮込んだ牛肉のコラーゲンフォー
・しゃぶしゃぶ牛肉とじっくり煮込んだ牛肉のコラーゲンフォー
国産牛すね・牛すじ→牛すね・牛すじ
理由。産地変更後もメニュー表記の変更を怠ったため
◆有楽町
・ドリンクメニュー 生搾りカシスオレンジ
生搾り表記外す
理由。オレンジジュース使用に変更があったがメニュー表記変更を怠った為
◆東武店
店頭使用米表記が国産米となっていたが
6月～10月まで米国産米を使用していた
理由。仕入れ業者への都度の確認を怠った為
◆新宿店、六本木店
ジャスミンレンド米、黒米
店頭使用米表記変更
6月～現在まで
国産米＋タイ米→米国産米＋タイ米
理由。仕入れ業者への都度の確認を怠った為
◆北千住店、船橋店
ジャスミンブレンド米
店頭使用米表記変更
6月～現在まで
国産米＋タイ米→米国産米＋タイ米
理由。仕入れ業者への都度の確認を怠った為
◆銀座
輸入緑パプリカ使用 → ピーマンに変更
輸入グリーンアスパラ使用 → 現在はメニューに注記してある
理由。P4は野菜は国産でうたっており、国産が入手できない事由がある食材については、アボカドやレモングラスのように注記すべきところを、その確認を怠った為
…
私は全ての商品開発、仕入れ、メニュー作成に常に関わり、最終承認をしているにも関わらず間違いを見落としてしまいました。
親からもニュースが出はじめたときから言われました。「あなたのところは大丈夫？」「大丈夫だよ、当たり前でしょう」
大丈夫だと思っていました。日本でこの問題が明るみになることは、消費者の1人としても嘘のないものがこれから口に出来ると歓迎さえしていました。
我々は、故意にではありません。しかし120人を超えるスタッフ全員が、この全てに100％誰も気づいてなかったとは私は思えません。
しかし、その気付きを大声で言える会社ではなく、また相談できるチームでも、私でもなかった。それを私は深く受け止めたいと思っています。
コミュニケーションを０からやり直しです。
申し訳ありません。
またご報告を致します。
株式会社P4
代表取締役
増田法子
申し訳ありません。
またご報告を致します。
株式会社P4
代表取締役
増田法子