シンチャオ！
ベトナム料理屋、P4の増田法子です。
今日は、バインセオの材料、ターメリックが変更になったお知らせです。
先日、「ターメリックがベトナム産の有機になりました。」
とお伝えしました。
ベトナムから直接仕入れた有機のものをしばらく使用してみたのですが、
色味が少し薄いことと、また調理の際の扱いが難しくできばえにムラが出やすいということから・・
一旦この試みをお休みすることに致しました。
現在は、従来のGABAN社のターメリック[ 主産地 ： インド、台湾、中国、フィリピン ]
を使用しております。（P4オリジナルパウダーにミックスしています）
以前の私のブログで一度お知らせしたことがありましたので、遅ればせながら
こちらでご案内まで。
バインセオは、バインセオサイゴン新宿店、有楽町店他
P4各店で食べられます。大きくって美味しい！よ！
http://shinjuku.vietnam-banhxeo.com/