明太子といえば博多ですが
ここ佐世保にも
美味しい『めんたいこ屋さん』があります。
我が家で明太子といえば
その美味しい『おおくぼ』の明太子です
明太子も美味しいんですけど
柚子ごしょう風味の
『いかの塩辛』も絶品です。
今日のランチは
その『おおくぼ』の明太子が
冷蔵庫にあったから
めんたいクリームパスタを作りました
生クリームがなく牛乳で作ったから
少々シャバシャバ
粉チーズやとろけるチーズ
卵黄も入れてコクは出してみました。
あとは明太子が美味しいので
味付けはニンニクと醤油ぐらい。
パスタと絡めて
味付海苔を手でちぎって
ねぎをパラリ。
やっぱり生クリームで作る方が
美味しいかな
それでもこれはこれで
満足いたしました
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