ＫＩＴＴＥ大阪をウロついて、疲れたので、「観音屋」で休憩。
下の写真はネットからです。
「観音屋」さんは、神戸の元町で創業。
コーヒーとチーズケーキの有名なお店です。
ここのチーズケーキは少し変わっていて「デンマークチーズケーキ」と言われます。
まずは、飲み物
奥様の紅茶・私のコーヒー（ともにアイス）
これが有名なデンマークチーズケーキです。↓
アップ。
切ってみました。
薄く焼いたパンケーキに、デンマーク―チーズがタップリかかっています。（ケーキ自体は小さいですよ。）
塩気×甘みの絶妙なハーモニー。
デンマーク産のチーズは、香りやコク、
風味がしっかりとありながらも、
味がすっきりしているのが特徴。
土台のスポンジ生地と一緒に味わったとき、
チーズの程よい塩気×スポンジのほのかな甘みという
“新感覚”のハーモニーを繰り広げます
（ＨＰから）
ＨＰの通り、程よい塩味と甘さ 美味しいですよ。
お店でお土産用の販売もあり、観音屋ＨＰからも買う事が出来ます。
オープントースターで温めて美味しく食べることが、出来るようです。
