とある日は…
鶏肉とキャベツの和風スープトマトと豆腐のサラダ茄子の揚げ浸しスープは鶏肉とキャベツを白だしベースの和風スープで煮ただけ。
サラダは水切りした豆腐とスライスオニオン、トマトをオリーブ油と塩こしょうで味付け。
茄子の揚げ浸しは揚げ焼きした茄子を麺つゆへin。
はたまた、とある日は…
茄子とひき肉のコンソメ煮オクラの煮浸し紅茶煮豚茄子の間にひき肉と玉ねぎとトマトを炒めたものを挟んで、クタクタになるまでコンソメで煮込んだ。
オクラは数秒茹でて、麺つゆへin。
紅茶煮豚は豚バラブロック肉を紅茶でコトコト煮込んだもの。
いつの間にか煮込みすぎてトロトロに。
そしてはたまた、とある日は…
鶏手羽元と冬瓜の和風スープ長芋と枝豆の味噌炒め無限ピーマン茄子とトマトのじゃこ和えこれは今日です。
スープは白だしベースの和風スープ。
鶏手羽元の出汁があるので、白だしと醤油で味付け。
無限ピーマンはやっばり無限。
長芋と枝豆は炒めて、味噌や醤油などで味付け。
茄子だけ焼いて調味液へ。冷えてからトマトとしらす和えた。
レシピでは、ちりめんじゃこだったけど、私はしらすのが好きなんで。