こんばんは！
ビールが美味しい季節になりました♪
ダイエット…どこにいったw
今日の晩ごはんは…
「新じゃがと鶏肉、舞茸、ピーマンの甘辛炒め」
家族に評判よかったので、レシピのっけます。
私考案の適当レシピだけどw
～材料～(3人分)
新じゃが…中5個
鶏モモ肉…200g
舞茸……1パック
ピーマン…1個
片栗粉…大さじ1～2
酒、醤油、砂糖、塩、胡椒、油…お好みで適量
～作り方～
①新じゃがをよく洗い、皮ごと一口サイズにカットして、水から中華鍋で煮る。竹串でスーッと串が通って煮えたらザルにあけて冷ます。
②鶏モモ肉は皮をそいで一口サイズにカット。塩、胡椒をして片栗粉をまぶしておく。この下ごしらえをすると、お肉が柔らかくなります。
③ピーマンは洗って種をとり、適当にカットし、舞茸も適当に一口サイズにさいておく。
④中華鍋に油をひいて、②の鶏肉から炒め、火が通ってきたら①の新じゃが③のピーマン、舞茸を合わせて炒める。
⑤鍋はだから、酒、醤油、砂糖の順にお好みの量を入れてまとまってきたら完成！
わが家の味は大体大さじ1ずつですが、お好みで調整してください。
付け合わせは、レタスとミニトマト、ふわふわ食事パンでした♪ではまた～(^-^)/