昨日の晩ごはん。
旦那様の友人に頂いた筍で筍ごはんに
筍ごはん・アサリ味噌汁・サラダ・豚バラ野菜蒸し
春キャベツ、にんじん、モヤシの上に豚バラ肉を並べて酒を適当に入れて蒸しただけ
ポン酢をつけながら食べました。
さっぱりおいしかったですよ～
サラダ。
トマト・ブロッコリー・きゅうり・角切り新じゃが・アボカドをおろしだれで
最近は野菜が高いので、色々な種類をちょっとずつ。
筍ごはん、アサリの味噌汁。
筍ごはんは、あくを抜いた筍をだし汁、醤油、酒で煮て、茶飯で炊いていた炊飯器に途中から汁を切って投入。
最初から筍を入れて炊いてしまうと筍の風味が全部ご飯に移っちゃうんだとか・・・
お母さんにメールで作り方を教わりました
筍ってスーパーで見かけるけれど、アク抜きに手間がかかりそうで・・・と思っていましたが、せっかくいただいたので挑戦してみました
まだ冷蔵庫で水に浸かっているのがたくさんあるので、次は何にしようか検討中・・・